One Pot Pasta EPINARDS SAUMON

INGREDIENTS

• 350g de pâte à cuisson clasique
• 150g d’épinards frais ou surgelés 
• 200g de saumon fumé 
• 2 échalotes
• 2 gousses d'ail
• 200ml de crème fraiche semi épaisse (1 brique) 
• 1 cube de bouillon
• poivre
• 750ml d'eau 

*Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole en respectant l'ordre indiqué

* Verser l'eau et remuer 

* Mettre sur feu et laisser cuire 15 minutes environ , en remuant régulièrement. À la fin de cuisson il doit rester 2 cm de liquide au fond de la casserole

* Laisser reposer 5 minutes hors du feu en remuant régulièrement, les pâtes vont finir de cuire sans attacher et la sauce va se concentrer jusqu'à avoir la bonne consistance. Si on sert tout de suite  les pâtes ne seront pas assez cuites et la sauce sera trop liquide