BOULETTES DE POULET

600gr de poulet 
1 oignon 
2 gousses d'ail 
1 oeuf 
1/2 jus de citron 
100gr de chapelure 
1/2 botte de persil  
huile d'olive

Dans un mixeur mettre l'oignon, les gousses d'ail et le persil, réduire en petit morceaux. Réserver 

Une fois le bol du mixeur débarrasser, mettre le poulet, l’œuf, le demi jus de citron et la chapelure, mixer jusqu'à ce que tout deviennent une pâte, ajouter le mélange oignon/ail et re-mixer pour réunir  le tout. 

Former des boulettes de 4 cm environ. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et cuire les boulettes jusqu'à se qu'elles soit dorer sur toutes les faces.  

Servir chaud ou tiède accompagné d'une sauce au yaourt, menthe, citron