5 Octobre 2019
600gr de poulet
1 oignon
2 gousses d'ail
1 oeuf
1/2 jus de citron
100gr de chapelure
1/2 botte de persil
huile d'olive
Dans un mixeur mettre l'oignon, les gousses d'ail et le persil, réduire en petit morceaux. Réserver
Une fois le bol du mixeur débarrasser, mettre le poulet, l’œuf, le demi jus de citron et la chapelure, mixer jusqu'à ce que tout deviennent une pâte, ajouter le mélange oignon/ail et re-mixer pour réunir le tout.
Former des boulettes de 4 cm environ. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et cuire les boulettes jusqu'à se qu'elles soit dorer sur toutes les faces.
Servir chaud ou tiède accompagné d'une sauce au yaourt, menthe, citron