Poulet au poivron (cookeo)

• 4 filets de poulet 
• 1 poivron jaune
• 1 poivron vert 
• 4 pommes de terre 
• 400gr de concassées de tomate 
• 200ml de vin blanc 
• 200ml d'eau 
• Huile d'olive
• Sel, poivre 
• Olives vertes dénoyautées 

1. Couper l'oignon et les poivron en fines lamelles 
2. Couper les pommes de terre et le poulet en gros cubes 
3. Dans la cuve faire chauffer l'huile d'olive y mettre les oignons, une fois translucide ajouter le poulet (ici haut de cuisses mais fonctionne aussi avec des filets). Laisser dorer l'ensemble. Une fois coloré vider la cuve et laisser de côté 
4. Remettre de l'huile à chauffer et verser les poivrons et les pommes de terre dans la cuve. Cuire pendant environ 7-8 minutes en remuant de temps en temps. Y ajouter le vin blanc 
5. Verser dans la cuve le poulet, les tomates concassées, les olives et l'eau
6. Passer en mode cuisson sous pression pendant 10 minutes
7. Servir une fois que la cuisson est terminée, ne pas laisser en maintien au chaud