BUTTERNUT FARCIE

Pour 2 personnes

• 1 Courge Butternut
• 20 cl de crème (ici crème de soja), mais la crème classique fait l'affaire aussi
• 150 gr de lardons 
• 1 bûche de chèvre 

Préchauffer four à 200°C

* Couper la courge butternut en 2, la vider à l'aide d'une cuillère à soupe et creuser légèrement le haut de la chair pour pouvoir mettre plus de garniture (voir photo)

* Remplir chaque demi courge avec la moitié de la crème 

* Mettre 75 gr de lardons dans chaque moitié 

* Couper la bûche de chèvre en rondelles et les disposer sur le dessus de la courge 

* Enfourner pour 1h de cuisson

* Piquer les courges pour vérifier la cuisson, si le couteau rentre facilement elle est cuite, sinon prolonger la cuisson en couvrant les courges d'un papier aluminium pour éviter que le dessus ne brûle

* Servir bien chaud